Smartlog v3 » Frk. Bjerres skriblerier » Himmelsk, saftig portobello sandwich
Opret egen blog | Næste blog »

Himmelsk, saftig portobello sandwich

16. Feb 2006 12:42, Engis

Jeg er blevet inspireret af kokken Jamie Oliver til denne super sandwich.

Portobello sandwich

Ingredienser
Portobello svampe
Smør
Olivenolie
Hvidløg
Frisk timian
Salt
Peber
Tomater
Sennep
Ketchup
Sandwichbrød

Fremgangsmåde
Fjern roden og rengør svampene. Tør dem med køkkenrulle. Bland smør, den gode olivenolie, hvidløgget og timian til en cremet sauce. Smag til med salt og peber. Smør portobello svampen med saucen og bag dem i ovnen i ca. 20 - 25 minutter. Når svampen er dejlig saftig og mør er den klar til at komme på sandwichbrødet. Jeg bruger en stærk sennep, ketchup og skivede tomater som ekstra tilbehør i sandwichen.

Hvis man er meget sulten, kan hjemmelavede bådkartofler anbefales som ekstra tilbehør.

Jeg har prøvet denne opskrift af på S, og han er ellevild med den - og det endda på trods af, at den er vegatarisk. Saucen og svampen har så meget smag og er så saftig, at det er god super erstatning til en burgerbøf.   

Kommentarer

  1. karina
    9. Jul 2007 18:58
    1

    Fantastisk sandwich. Jegh lagde en skive ost over svampene de sidste minutter i ovnen - det blev de bestem ikke dårligere af:o)

  2. Signe
    24. Jul 2007 23:00
    2

    Det lyder også super godt :-)
    Det skal jeg huske til næste gang, jeg laver dem.

Links til dette indlæg

  1. http://www.google.dk/search?hl=da&sa=X&oi=spell&resnum=0&... ( 2. May 2007)

Tags

Arkiv

Relaterede